美食菜谱,红薯小丸子的做法

2019-08-31 14:22 来源:未知

食物材料清单

食物材料清单

红薯 两个 糯米粉 适量
食用油 适量 白糖 三两
白芝麻 适量
净鱼肉 750克 姜片 5克
精盐 5克 姜末 5克
酱油 35克 糖 20克
醋 10克 干辣椒末 5克
黄酒 5克 葱白段 10克
芝麻油 150克

烹制步骤

烹饪步骤

步骤1

步骤1

先把红苕洗干净 归入锅中 煮烂 捞出

将黑青鱼去鳞去内脏后漱自汗净。切去尾部,然后将鱼身切成均匀的6毫米左右的小块,归入大碗中。

步骤2

步骤2

捞出后 归入盆中(晾一下,太热防止水肿) 剥皮 用手抓成泥状(能够用和弄机 可是用手抓的 相比均匀)

放入葱丝,姜末和蒜末。用剪刀将干花椒剪成段倒入,再倒入花椒,花雕和盐,用手轻轻的抓拌均匀

图片 1

步骤3

步骤3

将抓拌好的鱼连同调味料一齐纳入密封袋中,封好口后,归入智能双门电冰箱冷冻室里烟熏7天。

翻翻籼糯糊 黄砂糖 用手和开

步骤4

图片 2

7天后,抽取腌好的鱼块解冻鱼解冻到半干时,将鱼身上的调味剂剥下,放入小碗里备用。

步骤4

步骤5

放锅 倒入亚麻籽油 待油热后 把早期筹划好的 山芋面 团成团 归入芝麻中滚一下 然后放入油锅中炸至铁蓝捞出

锅中放一些些油,大火烧到八成热时,下鱼块炕鱼。鱼炕到互相木色后,捞出。

步骤6

将腌鱼的小料倒入锅中,到场老抽、和糖,和一丝丝凉水。大火烧20分钟后,将鱼倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,张开盖子温火收汁,出锅从前再烹入几滴醋,提高保险鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。

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