梅菜鱼面包车型客车做法,美味的食物美食指南

2019-11-12 06:48 来源:未知

食材明细

  • 面条适量
  • 酸菜一小包
  • 白醋适量
  • 黄灯笼适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 味精适量
  • 葱花适量
  • 蒜泥适量
  • 白芝麻适量

1张图片

“酸菜鱼属于川菜系,盆菜类,很多人爱吃,微辣中辣特辣麻辣可以自由调配,经过改良做成酸菜鱼面,希望爱吃面的朋友喜欢”

辅料

小窍门吃面的时候小心鱼刺哦,小朋友吃的话,可以改用无刺鱼,健康安全第一。

  • 图片 11把鱼洗干净,鱼大骨拿掉,把鱼削成片,放水上冲半小时,倒入水蓝控干水,倒入盆中放适量的生粉蛋清料酒盐,搅拌酱好鱼片待用,把酸菜也切碎放水上洗干净待用。
  • 图片 22把定制水面条煮好,放到待用的鱼盆里垫底,蒜仔把酸菜八角葱段小米椒桂皮生姜放到锅里面翻炒一下,放入适量的水,放入适量的盐,鸡精,味精,胡椒,水翻滚捞出酸菜,放到面条上面,再把鱼片放到锅里轻轻推搅,至水翻滚就可以把鱼和汤到在酸菜和面条上,然后放上蒜泥葱花辣椒皮花椒辣椒油,再烧点鬼,再烧点滚开的油浇在上面,香味就出来了。
  • 图片 33吃货的小伙伴可以自由加入喜欢吃的菜,生菜金针菇海带等,味道倍儿棒。

食材明细

1张图片

小窍门金汤酸菜鱼面的鱼,可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片,爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦,祝朋友们生活愉快!!!

酸菜鱼面的做法步骤

主料

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

图片 4

辅料

  • 黑鱼一条
  • 蒜泥适量
  • 生姜一片
  • 小米辣椒两颗
  • 两段
  • 八角一颗
  • 桂片一小块
  • 花椒适量
  • 辣椒皮适量
  • 香菜一颗

“金汤酸菜鱼面属于微辣型,适合爱吃酸菜鱼,又不太能吃辣的朋友……”

图片 5

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

主料

金汤酸菜鱼面的做法步骤

  • 黑鱼一条
  • 酸菜一包
  • 图片 61第一片鱼,片好放水上冲。
  • 图片 72鱼片冲半小时左右。
  • 图片 83半小时后把鱼片放漏盆里控水,之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐,蛋清,料酒,生粉把鱼片酱好待用。
  • 图片 94把定制的面条煮好过凉水,放到鱼盆垫底待用。
  • 图片 105锅里加上适量的水,放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味,水开后把酸菜放到汤汁里焯水,捞上来放在之前准备好的面上,也可加上自己喜欢吃的菜放在上面,之后再放入鱼片,轻轻推动,之后连汤带鱼片倒在菜上面,撒上蒜蓉葱花白芝麻,浇上热油,金汤酸菜鱼面就完成了。
TAG标签:
版权声明:本文由2019管家婆最准的资料发布于美食天下,转载请注明出处:梅菜鱼面包车型客车做法,美味的食物美食指南