美食食谱,无添加剂虾精的做法

2019-10-16 02:33 来源:未知
  • 图片 11准备虾皮,200g,(一般这要隔天洗净,凉干,但因为是朋友家自己弄得非常干净,所以我省略这个步骤)
  • 图片 22放在垫有锡纸的烤盘上
  • 图片 33放入预热好的烤箱,上下火120度,烘烤10分钟
  • 图片 44用手轻轻一捏就碎,特别香
  • 图片 55待凉后放入维仕美破壁机搅拌
  • 图片 66搅拌30秒即可
  • 图片 77出来后就是成粉末状,可以代替鸡精,真的是无添加剂的鸡精,做调理用,让您的菜肴更加美味
  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

辅料

无添加剂虾精的做法步骤

  • 基围虾500g
  • 鸡蛋1个
  • 其他口味
  • 调味工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

食材明细

  • 适量
  • 五香粉3g
  • 生粉15g
  • 生抽7ml

“虾的营养无需置疑,鸡精粉是我们做菜常用到的一种调理,总觉得添加很多东西,平时也不敢放多,现在好啦,有好动西来代替咯,那就是今天来分享的虾精,用法和鸡精一样,让我们的美食更有诱惑力”

主料

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炸脆皮虾的做法步骤

主料

  • 1虾洗净,去头去尾沥干水分备用
  • 2把沥干水的虾放入生抽,盐,和五香粉,生粉,搅拌均匀腌制20分钟,再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用
  • 3锅里倒入750克的油,油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出,放在碗里,先关火。
  • 4等虾快凉了后,再次烧热油,把快凉的虾倒入热油中,这叫二次炸虾,第二次炸火不要太大,把虾皮炸脆就好了,然后出锅,稍微的凉一回就可以吃了
  • 虾皮200g

食材明细

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