中国面点大师,中国菜特级大师

2019-09-08 06:56 来源:未知

 

2007年4月被授予中国烹饪大师金爵奖。

1996年9月 深圳市第二届职工技术运动会蛋糕裱花项目第一名。

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1992年6月 首届深港奇技挑战大赛削雪梨项目第三名。

 

1996年一1998年 被深圳市巨邦企业总公司评为先进劳动者。

1999年参加第四届全国烹饪技术比赛,获金牌。同年荣获山西省五一劳动奖章。

 

庞煜同志参加工作三十年来,多次参加省、全国的烹饪大赛,均取得了优异的成绩。并多次担任全国大赛的评委、裁判员,央视二台满汉全席擂台赛评委,中国餐饮名店和中国烹饪大师、名师的认定工作。写下了四十多万字的心得笔记,并把自己的研究成果撰写成专业论文,多次在《中国烹饪》等刊物上发表。积极策划创办“晋菜第一楼”、创新“晋式宵夜”为企业赢得了效益,为行业树立了品牌,被誉为晋菜先锋。亲手培养的徒弟有六十人之多,个个都成为烹饪行业的技术骨干,多次为省、市厨师培训班义务授课,培育学生4000多名。他的先进事迹被载入《中华优秀人物大典》和《中国烹饪大师》一书。来源中国名厨查询网

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庞 煜

【彭建设】男,汉族,41岁,中国烹饪名师,西式面点技师,特级烘焙烘烤师。擅长面包、西饼、甜品、装饰蛋糕的制作。其代表作品有:泰式榴莲梦思、乡村风味杂粮面包、杏仁陈皮蛋糕等。现任广东省深圳市晶都酒店雅谷西餐厅西饼房主管。其业绩及制品曾被录入《首届中国烹饪大师名师精品集》。

2000年被国家国内贸易局授予中国烹饪名师称号。

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男,大专学历,中共党员,国家高级烹饪技师,餐饮业国家级评委,国家职业技能裁判员,全国餐饮业认定师,中国烹饪大师,中国晋菜大师,全国劳动模范,山西省特级劳动模范,全国五一劳动奖章获得者,山西省十佳烹调师,山西省十大能工巧匠,山西省烹饪大师,全国餐饮业高级职业经理,国家中式菜肴研发中心研发员,国家中式烹调专家委员会专家委员,中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼山西工作区主任,现任晋中正太饭店副总经理、颐景国际酒店餐饮总监。

1999年5月 由中华全国工商业联合会烘焙公会、劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心联合举办的第一届全国面包制作技术表演赛团体赛第一名。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。

2000年4月 由国家内贸易局授予“中国烹饪名师”称号。

1996年8月参加晋中地区首届职工技术大比武,获得个人金牌和团体金牌,并获晋中地区烹饪技术能手称号,荣立省劳动竞赛委员会一等功和榆次市劳动模范称号。

2006年3月《世界杯面包大赛乐斯福中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛,获得华南区复赛(艺术面包)第一名。

 

1999年7月 深圳市第三届职工技术运动会蛋糕裱花项目第一名。

2001年被授予山西省特级劳动模范称号,同年被授予山西省十大能工巧匠、山西省烹饪大师称号。

2000年2月 被深圳市巨邦企业总公司授予技术能手称号。

 

2000年5月 由国家轻工业局、劳动和社会保障部、中国焙烤食品糖制品工业协会举办的首届全国“安琪杯”焙烤技术比赛,面包制作银奖,并荣获2000年全国最佳面包师荣誉证书。

 

2001年2月 由深圳市巨邦企业总公司授予岗位技术能手和先进劳动者称号。

 

1998年10月 深圳市首届饮食服务行业技能竞赛蛋糕裱花项目第三名。

业绩成果

2005年4月被国务院授予全国劳动模范光荣称号。

2002年荣获全国五一劳动奖章和中国烹饪大师称号。

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1998年参加山西省第三届烹饪大赛,夺得了二金一银,并荣获“山西省十佳烹调师"称号。

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2004年在山西省第四届烹饪大赛中,他的六名徒弟参加了七项比赛,全部获得金牌,并获团体特金奖,名列全省第一。

 

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